EA Sports UFC 2 - це файтинг зі змішаних єдиноборств, створений за мотивами Абсолютного бійцівського чемпіонату (UFC). Таким чином, гра прагне бути максимально реалістичною, як справжній UFC. Гравець може грати в різних ігрових режимах. Для звичайного поєдинку UFC гравець вибирає бійця і може налаштувати кілька аспектів бою, таких як суперник, місце проведення і правила. Цілі поєдинку максимально наближені до правил реального UFC. Гравець може використовувати різноманітні атаки, такі як удари руками та ногами, підсічки та захоплення, щоб перемогти свого суперника. Багато естетичних деталей також присутні; наприклад, бійці будуть отримувати видимі пошкодження під час бою. Інші деталі включають натовп, суддів, дівчат в октагоні, диктора та коментарі Джо Рогана та Майка Голдберга.

Окрім звичайних боїв, у грі є й інші режими, такі як режим кар'єри, командний режим, тренувальний режим та режим нокауту. У режимі кар'єри гравець створює власного бійця і проводить його через ряди UFC. Гравець може налаштувати кілька аспектів власного бійця, але він також може використовувати одного з реальних бійців. Режим нокауту схожий на звичайні бої, з тією лише різницею, що перемогти можна тільки нокаутом. Смужки витривалості бійців також прибрані, оскільки режим фокусується на ударах, а не на захопленнях або підніжках. У режимі тренування гравець може відпрацьовувати свої навички проти бездіяльного супротивника або виконувати тренувальні вправи. Командний режим зосереджений на створенні колоди карт, які представляють бійців, і грі проти колод інших гравців. Після кожного бою гравці заробляють монети, які використовуються для кастомізації та модернізації винищувачів. Також присутні кілька мережевих режимів.

У грі представлено понад 250 ігрових персонажів; присутні чоловіки та жінки. Суддівський склад також розширено: Герб Дін і Ден Мірагліотта вперше з'явилися в цій франшизі разом з Івом Лавіном і Маріо Ямасакі. Штучний інтелект гри пристосовується до змін у стратегіях гравців в середині гри, щоб зробити ігровий досвід більш реалістичним, ніж у попередніх іграх UFC. Гра також імітує "повну деформацію тіла", щоб з'єднати гравців зі своїм персонажем. Були введені нові функції. Нова система фізики нокаутів дозволяє гравцям нокаутувати суперників динамічно, враховуючи імпульс і силу завершальних ударів. Режим кар'єри зазнав змін, найсуттєвішим з яких є додавання бійців-жінок. У гру було додано Grapple Assist, який є візуальним інструментом, що слугує підказкою для гравця. Подання, захват, парирування, блокування були поліпшені в порівнянні з першою грою. Серед інших особливостей - Custom Event Creator, гонитва за титулом і багатокористувацький режим чемпіонату.

Стан товару - вживаний. Гра має мінімальні ознаки використання, які не впливають працездатність.